ผลการวิจัยล่าสุด พบว่า เมื่อเราบริโภค junk food เหล่านี้ต่อเนื่องไปเป็นระยะเวลาหนึ่ง จะทำให้สมองในส่วนระบบความรับรู้เราถูกทำลาย
ด้วยไลฟ์สไตล์สมัยนี้
ทำให้หลายคนต้องพึ่งพาอาหารขยะที่มีไขมันสูงอยู่บ่อยครั้ง
ซึ่งแน่นอนว่าไม่ดีต่อสุขภาพร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่า
อาหารประเภทนี้ไม่ดีต่อสุขภาพสมองด้วย
ทุกคนทราบดีว่าอาหารขยะ หรือ junk food
เป็นสิ่งที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และยังทำให้อ้วนด้วย
แต่ทราบหรือไม่ว่าเมื่อเราบริโภค junk food
เหล่านี้ต่อเนื่องไปเป็นระยะเวลาหนึ่ง
จะทำให้สมองในส่วนระบบความรับรู้เราถูกทำลายไปด้วยเช่นกัน
โดยผลการวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยนิ
วเซาท์เวลส์แสดงให้เห็นว่า หนูทดลองที่ได้รับการป้อน junk food
อย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีปริมาณไขมันและน้ำตาลสูง เป็นระยะเวลาราว 1 สัปดาห์
จะแสดงอาการหลงๆ ลืมๆ เริ่มจดจำสถานที่ไม่ค่อยได้
และไม่สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งรอบข้างได้ดีเท่าที่ควร
นอกจากนี้ หนูทดลองยังมีอาการสมองอักเสบ
ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อเรื่องความทรงจำ โดยหนึ่งในทีมวิจัยได้เปิดเผยว่า
เธอรู้สึกทึ่งมากกับผลการทดลองที่ออกมา
เพราะผู้คนมักจะเพ่งเล่งเรื่องไขมันกับความอ้วนเพียงอย่างเดียว
แต่สิ่งที่อันตรายยิ่งกว่าคือผลกระทบต่อสมอง และการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนี้
เริ่มต้นขึ้นก่อนที่หนูทดลองจะอ้วนเสียอีก
ยิ่งไปกว่านั้น
เมื่อลองเปลี่ยนอาหารของหนูทดลองกลับมาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกครั้ง
พบว่า การทำงานของสมองก็ไม่ได้ดีขึ้น
ซึ่งหากเชื่อมโยงว่าสิ่งที่เกิดขึ้นกับหนูทดลองสามารถเกิดขึ้นกับคนเราได้
เช่นกันแล้ว ก็จะเป็นสิ่งที่น่ากังวลเป็นอย่างยิ่ง เพราะฉะนั้น
คุณพ่อคุณแม่ผู้ปกครองควรจำกัดการบริโภคของลูกน้อยตั้งแต่วันนี้
ก่อนที่จะเกิดปัญหาสุขภาพตามมา
18 ธันวาคม 2556 เวลา 21:10 น.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น